Cochinita Pibil

🌮 Saborea la Tradición con Cochinita Pibil en Playa del Carmen 🌿 La cochinita pibil es un tesoro culinario que captura la esencia de la cultura maya en Playa del Carmen. Este platillo, elaborado a base de cerdo marinado en achiote y jugo de naranja agria, se cocina lentamente envuelto en hojas de plátano, lo que le otorga una suavidad y un aroma inconfundibles. Servida en tacos, tortas o como plato principal, la cochinita pibil es una delicia que lleva en cada bocado el sabor de la tradición y herencia cultural. Su presencia en el ámbito gastronómico de Playa del Carmen no solo satisface a los comensales locales y turistas, sino que también celebra la identidad de la región. Este platillo es esencial en cualquier recorrido culinario por la Riviera Maya y es un ejemplo del lazo entre la comida, la cultura y la comunidad local, impulsando tanto la economía como el turismo gastronómico en el área. La protagonista absoluta de la gastronomía de la Península de Yucatán es la cochinita pibil, un guiso de carne de cerdo adobada en achiote cuya preparación tradicional indica que debe envolverse en hoja de plátano y cocinarse en un horno de tierra (conocido en maya como pib y que le da nombre al platillo). Se come acompañado de cebolla morada curtida y salsa de chile habanero, principalmente en tacos o tortas.